Pisco personalizado para su empresa

Recetas

Camu camu sour

Camu camu sour-2846Ingredientes (2 porciones)

4 oz Pisco Don Álvaro
5 oz jugo de camu camu
2 oz jarabe de goma
6 cubos de hielo
6 gotas de amargo de angostura
2 camu camu

Preparación

Lleve dos copas flauta al refrigerador. Ponga el pisco, el jugo de camu camu, el jarabe de goma y el hielo en una coctelera, y agite de ocho a 10 segundos (o licúe de seis a ocho segundos) hasta que tome consistencia. Con un colador de gusanillo, cuele en las copas heladas y añada el amargo de angostura. Decore con los camu camu en los bordes. Sirva.

Maracuyá Sour

Maracuyá Sour-2840Ingredientes

6 oz Pisco Don Álvaro
2 oz jugo de maracuyá
2 oz jarabe de goma
2 claras
8 cubos de hielo
6 gotas de amargo de angostura

Preparación

Licúe el pisco, el jugo de maracuyá, el jarabe de goma, la clara y el hielo de seis a ocho segundos (o ponga en una coctelera y agite de ocho a 10 segundos). Sirva en dos copas y decore con el amargo de angostura. Sirva.

Pisco sour

Pisco sour-1895Ingredientes

14 cubos de hielo
8 oz pisco puro de quebranta Dona Álvaro
2 oz jarabe de goma
2 oz jugo de limón
1/2 clara
4 gotas de amargo de angostura

Preparación

Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos y sirva colando en dos copas frías. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.